Una encimera con inducción invisible promete algo muy atractivo: cocinar directamente sobre la superficie y recuperar todo el espacio cuando terminas. Pero antes de decidirte conviene conocer también sus límites, qué materiales admite y qué menaje necesitas. En esta guía te lo contamos con datos del fabricante, sin exageraciones.
Si todavía no sabes cómo funciona esta tecnología, empieza por nuestro artículo inducción invisible en la cocina: qué es y cómo funciona. Y si prefieres que te lo expliquemos en persona, pide información sin compromiso.
Ventajas de una encimera con inducción invisible
Más superficie útil. Desaparece la placa visible y la zona de cocción se integra en la propia encimera. Cuando no cocinas, puedes usar ese espacio para preparar, emplatar o servir. En islas y cocinas abiertas al salón la diferencia se nota mucho.
Trabajo directo sobre la superficie. Según la documentación técnica de Cooking Surface Prime, su porcelánico es resistente al rayado, por lo que permite cortar y preparar alimentos directamente sobre él. Además, la inducción solo calienta los recipientes con base ferrosa: el calor se genera en la olla o la sartén, no en la encimera.
Higiene y control. Sin juntas ni marcos alrededor de la zona de cocción y con una superficie no porosa, la limpieza diaria es muy cómoda. El sistema se maneja con un mando táctil con 9 niveles de potencia, temporizador, control de temperatura, bloqueo de seguridad y app para el móvil.
¿Te imaginas esta solución en tu cocina? Escríbenos y estudiamos si encaja con tu proyecto.
Inconvenientes que debes conocer
Ninguna solución es perfecta para todas las cocinas. Estos son los puntos que conviene tener claros:
- Superficie específica. En el caso de Cooking Surface Prime, su documentación indica que el sistema siempre debe instalarse sobre un porcelánico de ABK Stone de 20 mm. Esto limita la elección a la gama compatible.
- Menaje. Los recipientes deben tener un alto contenido en hierro. Con baterías de otras marcas, el fabricante considera imprescindible usar separadores de silicona, y no se pueden usar adaptadores de inducción. Su propio menaje está diseñado para cocinar sin separadores.
- Zonas y potencia. El sistema cuenta con tres zonas de cocción y una potencia total de 5500 W, y el fabricante recomienda no abusar de los niveles más altos de forma prolongada.
- Instalación. La placa va bajo la encimera y necesita espacio de ventilación respecto a los muebles inferiores, así que debe planificarse desde el diseño de la cocina.
- Costumbre. Al no ver la placa, hay que respetar las zonas marcadas y esperar a que la superficie se enfríe antes de usarla para otras tareas.
Ninguno de estos puntos es un problema si el proyecto se plantea bien desde el principio. Pídenos información y te ayudamos a valorarlo.
Materiales compatibles con la inducción invisible
Es la pregunta que más nos hacen. Cada sistema define sus propios materiales compatibles, así que no se puede elegir libremente cualquier encimera. Cooking Surface Prime trabaja con porcelánico de ABK Stone de 20 mm en distintos acabados. Un cuarzo compacto como Silestone no es la superficie indicada para este sistema: además, Cosentino desaconseja colocar recipientes calientes directamente sobre él. Otras piedras sinterizadas solo serían válidas si el fabricante del sistema lo autoriza expresamente.
Puedes consultar los datos técnicos originales en la documentación de Cooking Surface o leer nuestra guía de piedra sinterizada para cocina.
¿Merece la pena? Pide información sin compromiso
Una encimera con inducción invisible merece la pena si buscas una cocina limpia y continua, si tienes una isla protagonista o una cocina abierta al salón y si estás dispuesto a adaptar tu menaje. Puede no ser la mejor opción si quieres un material que no es compatible o si necesitas muchas zonas de cocción a la vez. El precio depende de las medidas, el acabado, la configuración y la instalación, por eso siempre lo calculamos sobre tu proyecto.
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